Anne-Sophie Bercet

Anne-Sophie Bercet

Cel mai bun tânăr cofetar al anului 2017 desemnat de ghidul Gault&Millau
A studiat economia și științele sociale, dar pasiunea pentru cofetărie i-a îndreptat pașii spre BTS Hôtellerie-Restauration, secția Artă Culinară. A trecut prin stagii de practică la restaurantele Ritz din Paris, Martinez din Cannes (2 stele Michelin) și la Palatul Élysée. În 2013 a câștigat medalia de aur la Campionatul de Deserturi al Franței, iar în 2016 a devenit cel mai bun pastry chef din regiunea de nord a Franței. În prezent, creează deserturi la restaurantul La Laiterie (o stea Michelin).